Entrantes
Para empezar
Ensaladilla
rusa
Con huevo frito
10,00€
Burrata
Burrata de natas frescas, pesto verde y tomate escabechado
12,00€
Chuletón de tomate
Chuletón de Tomate Rosa, aguacate, mango y gamba
14,00€
Carpaccio de lubina
Carpaccio de lubina, almendra y uva tinta
16,00€
Berenjena asada
Berenjena asada, queso feta, piñones
y nuestra salsa holandesa
14,00€
Bocatín de calamares
Bocatín de calamares a la andaluza,
alioli y kimchi
12,00€
Steak tartar
de solomillo de vaca
Steak tartar, pan de masa madre y bearnesa
16,00€
Causa limeña
Una base de patata causa, con
bacalao, maíz frito, pepinillos,
huevas de tobico y brotes de cilantro
18,00€
Bocados
Tosta de gamba
roja
Recubierta de mantequilla
ahumada
5,00€
Brioche de longaniza
Brioche de longaniza criolla y
chimichurri fresco
4,00€
Taco de cochinita
pibil
Taco de cochinita pibil, cebolla
encurtida y chiles
6,00€
Croqueta de jamón
y coppa Joselito
De lo más rico que vas a probar
nunca
4,00€
Anchoa, crema
trufada y brioche
Perfecta para abrir el apetito
5,00€