Política de Privacidad

Última actualización: Julio de 2026

En Flor de Tapa nos gusta hacer las cosas con transparencia

Cuando visitas nuestra web o realizas una reserva, es posible que necesitemos tratar algunos datos personales.

Queremos que sepas exactamente qué información utilizamos, para qué la utilizamos y cuáles son tus derechos.

Nuestro compromiso es tratar tus datos con responsabilidad, cumpliendo la normativa vigente y utilizando únicamente la información necesaria para ofrecerte un mejor servicio.

1. Responsable del tratamiento

Titular: Javier Checa Moya

NIF: 33567116L

Dirección: C/ Guardia Civil, 20 · 46020 Valencia (España)

Correo electrónico: flordetapa.web@gmail.com

Sitio web: flordetapa.com

2. ¿Qué datos podemos recoger?

Si simplemente navegas por nuestra web, no te pediremos datos personales de forma directa.

No obstante, durante la navegación pueden recopilarse determinados datos técnicos mediante cookies y herramientas de análisis, como por ejemplo:

  • Dirección IP anonimizada cuando corresponda.

  • Tipo de navegador.

  • Dispositivo utilizado.

  • Páginas visitadas.

  • Tiempo de navegación.

  • Información estadística sobre el uso de la web.

Si realizas una reserva a través de CoverManager, los datos que facilites serán tratados por dicha plataforma para gestionar correctamente tu reserva.

Estos datos suelen incluir:

  • Nombre y apellidos.

  • Teléfono.

  • Correo electrónico.

  • Número de personas.

  • Fecha y hora de la reserva.

  • Observaciones que decidas indicar.

Flor de Tapa únicamente utilizará esa información para gestionar la reserva y atender cualquier incidencia relacionada con ella.

3. ¿Para qué utilizamos esta información?

Utilizamos los datos únicamente para:

  • Gestionar las reservas realizadas a través de CoverManager.

  • Atender consultas realizadas por correo electrónico.

  • Mejorar el funcionamiento de nuestra página web.

  • Analizar de forma anónima el comportamiento de los usuarios para mejorar la experiencia de navegación.

  • Cumplir con las obligaciones legales que correspondan.

En ningún caso vendemos ni cedemos tus datos con fines comerciales.

4. Base legal para el tratamiento

Tratamos los datos personales porque existe alguna de las siguientes bases legales:

  • La ejecución de la reserva solicitada por el usuario.

  • El interés legítimo para mejorar nuestros servicios y la experiencia de navegación.

  • El cumplimiento de obligaciones legales.

  • El consentimiento del usuario cuando sea necesario.

5. Reservas mediante CoverManager

Las reservas de Flor de Tapa se realizan mediante la plataforma CoverManager.

Cuando realizas una reserva, los datos son tratados también por dicha plataforma conforme a sus propias condiciones y política de privacidad.

Te recomendamos consultar la política de privacidad de CoverManager para obtener más información sobre cómo gestionan tus datos.

6. Cookies y herramientas de análisis

Nuestra web utiliza cookies propias y de terceros para:

  • Analizar el funcionamiento del sitio web.

  • Mejorar la experiencia de navegación.

  • Medir el rendimiento de nuestras campañas.

  • Mostrar publicidad más relevante cuando corresponda.

Actualmente utilizamos, entre otras herramientas:

  • Google Analytics.

  • Meta Pixel.

Puedes obtener información más detallada en nuestra Política de Cookies.

7. Squarespace

Nuestra página web está alojada en Squarespace.

Como proveedor de alojamiento, Squarespace puede tratar determinados datos técnicos necesarios para garantizar el funcionamiento del sitio web.

Puedes consultar su política de privacidad en:

https://www.squarespace.com/privacy

8. Correo electrónico

Si nos escribes por correo electrónico utilizaremos tus datos únicamente para responder a tu consulta o gestionar la comunicación correspondiente.

No utilizaremos esa información para enviarte publicidad sin tu consentimiento.

9. Newsletter

Actualmente Flor de Tapa no envía newsletters ni comunicaciones comerciales periódicas.

Si en el futuro ofrecemos la posibilidad de suscribirte para recibir novedades, promociones o noticias del restaurante, únicamente utilizaremos tu dirección de correo electrónico cuando nos hayas dado tu consentimiento expreso.

En cualquier momento podrás darte de baja de forma sencilla mediante el enlace incluido en cada comunicación o escribiéndonos al correo indicado anteriormente.

10. ¿Durante cuánto tiempo conservamos tus datos?

Conservaremos los datos únicamente durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que fueron recogidos o mientras exista alguna obligación legal que lo requiera.

Una vez finalizado dicho plazo, los datos serán eliminados o anonimizados de forma segura.

11. ¿Compartimos tus datos con terceros?

Solo compartiremos información cuando sea necesario para prestar el servicio o exista una obligación legal.

Entre los proveedores que pueden intervenir se encuentran:

  • CoverManager.

  • Squarespace.

  • Google.

  • Meta.

Todos ellos actúan conforme a la normativa aplicable y disponen de sus propias políticas de privacidad.

12. Transferencias internacionales

Algunos de nuestros proveedores tecnológicos pueden tratar información fuera del Espacio Económico Europeo.

Cuando esto ocurre, dichas transferencias se realizan utilizando las garantías previstas por la normativa europea de protección de datos.

13. Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento los siguientes derechos:

  • Acceder a tus datos personales.

  • Solicitar su rectificación.

  • Solicitar su supresión.

  • Limitar el tratamiento.

  • Oponerte al tratamiento.

  • Solicitar la portabilidad de tus datos.

  • Retirar el consentimiento cuando el tratamiento se base en él.

Para ejercer cualquiera de estos derechos solo tienes que escribirnos a:

flordetapa.web@gmail.com

Indicando claramente tu solicitud y acreditando tu identidad cuando sea necesario.

14. Seguridad

En Flor de Tapa adoptamos las medidas técnicas y organizativas necesarias para proteger la información personal frente a accesos no autorizados, pérdida, alteración o destrucción.

Aunque ningún sistema es completamente infalible, trabajamos para mantener un nivel de seguridad adecuado en todo momento.

15. Cambios en esta política

Podremos actualizar esta Política de Privacidad cuando sea necesario para adaptarla a cambios legales, técnicos o de funcionamiento de la web.

La versión vigente será siempre la publicada en esta página.